밥도둑 푸드트럭을 운영하는 (좌)김혜연, 김한솔 학생.

 

2017 산학협력엑스포가 열린 부산 벡스코 전시장에 푸드트럭 두 대가 계속된 손님들로 북새통을 이루고 있다.

이 푸드 트럭은 수원시 아주대 캠퍼스에 있던 것으로, 경기도가 트럭을 제공하고 아주대 링크플러스사업단의 지원을 받아 학생 창업자들이 운영하고 있었다.

올 3월 공모들 통해 선발된 두 팀의 학생 사장님들은 수개월 동안 푸드트럭을 직접 운영하며 어디서도 배울 수 없었던 소중한 경험을 얻었다고 전한다.

김혜연·김한솔(아주대 경영학과 4년 휴학중) 씨가 3백만 원을 가지고 시작한 ‘밥도둑’ 트럭은 캠퍼스에서는 컵밥을, 밖에서는 단가가 좀 있는 소고기불초밥을 만들어 판매한다.

밥도둑 학생들은 “쉽게 생각하고 시작했는데 막상 해보니 생각보다 힘들었다. 특히 체력적으로 힘이 들었는데 판매 전 재료 준비와 마무리 정리가 버겁다.”라며 “아르바이트 하는 것과는 차원이 다른 경험이다. 모든 것을 감당해야 하는 창업은 정말 어려운 일임을 느꼈다.”고 소감을 밝혔다. 푸드트럭 운영 경험을 살려 외식경영 분야로 취업한다면 잘할 수 있을 것 같다는 학생들은 “손님 이름을 불러서 주문한 음식을 제공하는데 다들 좋아한다. 사람과 관계를 맺는데 있어 친절이 중요한 것임을 새삼 느끼고 있다.”고 말했다.

 

아재도그 푸드트럭을 운영하는 조영원 군이 주문을 받고 있다.

 

휴학을 하고서 푸드트럭 운영을 시작한 조영원·주성민(아주대 화학공학과 2년 휴학중)씨의 아재도그 팀에 첫 메뉴는 김밥이었다. 교내 매점에서 구입하는 김밥이 가격은 저렴하지만, 차갑고 맛도 없어서 대체할 수 있는 고급 김밥으로 메뉴를 정했다. 정성을 쏟아 만든 만큼 판매는 잘 됐지만, 수익성이 별로여서 한 달 만에 샌드위치와 커피를 판매하는 카페로, 다시 제작이 간편한 핫도그로 바꿨다.

생각보다 수익도 꽤 괜찮다는 아재도그 학생들은 “많은 사람을 만나고 다양한 상황을 경험하면서 내가 정말 많이 변했다고 느낀다.”며 “몸이 아프면 집에서 쉬기도 했는데 이제는 사놓은 재료가 상할까 봐 걱정돼서 학교에 안 갈 수가 없다”고 했다.

중소벤처기업부의 창업성공패키지에 선정돼 자금도 지원받고 컨설팅도 무료로 받았다는 이 팀은 “정부의 지원제도를 잘 활용하면 청년들은 내 돈 안들이고 창업할 수 있는 길이 있다는 것을 알았다. 창업을 생각하는 학생들이라면 정부의 지원제도를 잘 보라”며 “푸드트럭 운영에 장소가 정말 중요한 데 고정된 장소를 제공해 준 학교에 고맙다는 말을 꼭 하고 싶다.”고 덧붙였다.
김동홍 기자 khw090928@viva100.com